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適当に作った回鍋肉が激ウマで感動。せっかくだからレシピを載せておこう

• 材料(1人前)
  • 豚バラ肉薄切り 100g
  • キャベツ 100g
  • 味噌(出来れば赤味噌) 大さじ1杯
  • 酒 小さじ1杯強
  • 砂糖 小さじ1杯
  • オイスターソース 小さじ半分
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • ニンニク 少々
  • ショウガ 少々
  • 醤油 少々

1. 豚バラ肉とキャベツを一口サイズに切る
2. 味噌、酒、砂糖、オイスターソースをよく混ぜて合わせ調味料を作る
3. 豚バラ肉をレンジで1分半チン
4. フライパンに油を引いて豆板醤、ニンニク、ショウガを弱火で炒める
5. 香りが出てきたら豚バラ肉を入れて中〜強火にする
6. 少し焦げ目が付いたらキャベツも加える
7. キャベツに油が回ってしんなりしたら、合わせ調味料を加える
8. 醤油を入れて出来上がり